『おせんべい』の豆知識を紹介!歴史から味のヒミツまでが分かる「おせんべナビ」:No.8「おせんべいはなんでふくらむの?」

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子どもから大人まで好きなお菓子の1つ『おせんべい』。

醤油味から塩味、そのほかのオリジナルな味までたくさんありますよね。

そんな『おせんべい』のちょっとした知識を、亀田製菓から販売されている「ソフトサラダ」裏面の「おせんべナビ」から引用させていただきます。

『おせんべい』の豆知識を知れば、より美味しく食べられること間違い無いですよ!

No.8「おせんべいはなんでふくらむの?」

おせんべいの生地の中に含まれる水分が、焼き上げる時に一気に膨張し、生地を押し上げます。

ここで上手にふくれるかどうかでおせんべいの見た目も食感も変わりますので、「ふくれ」はおせんべい作りの重要なポイントなのです。

No.9「地域によって人気の米菓とは?」

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